作為中國(guó)餐飲界的年度盛事，本次活動(dòng)吸引了來(lái)自馬來(lái)西亞、毛里求斯、美國(guó)、香港以及全國(guó)各地的上萬(wàn)餐飲精英齊聚一堂。

表演賽啟動(dòng)儀式在熱烈氛圍中拉開(kāi)帷幕，香港食神教父、世界華人健康飲食協(xié)會(huì)榮譽(yù)主席戴龍，杭幫菜泰斗、中國(guó)菜創(chuàng)新研究院院長(zhǎng)胡忠英，全國(guó)人大代表、全國(guó)勞動(dòng)模范、湘菜泰斗許菊云等嘉賓出席儀式。中國(guó)食文化研究會(huì)餐飲連鎖專(zhuān)委會(huì)會(huì)長(zhǎng)何永卿在致辭中對(duì)活動(dòng)的舉辦表示熱烈祝賀，對(duì)餐飲行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提出了殷切期望。

丁點(diǎn)兒食品董事長(zhǎng)任康圍繞《以貢椒為媒，丁點(diǎn)兒與廚師爺共筑風(fēng)味生態(tài)圈》為主題進(jìn)行分享。他指出：丁點(diǎn)兒食品深耕川調(diào)領(lǐng)域二十六年，本次攜手浙廚會(huì)，不僅希望以標(biāo)準(zhǔn)化、高品質(zhì)的調(diào)味品助力廚師突破創(chuàng)作邊界，更期待通過(guò)川浙融合探索餐飲新質(zhì)生產(chǎn)力，為行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供解決方案。丁點(diǎn)兒食品“提升風(fēng)味，創(chuàng)造特色”的產(chǎn)品理念，贏得了現(xiàn)場(chǎng)陣陣掌聲。

“丁點(diǎn)兒杯”CHN超級(jí)明星廚師美食表演賽現(xiàn)場(chǎng)，氣氛緊張而熱烈。來(lái)自全國(guó)各地的烹飪高手以“江湖浙菜”為主題，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)使用丁點(diǎn)兒旗下干鍋醬、椒麻雞汁、金湯酸菜醬等高品質(zhì)特色川調(diào)產(chǎn)品完成創(chuàng)意菜品制作。

比賽中，選手們匠心獨(dú)運(yùn)，或以丁點(diǎn)兒高品質(zhì)特色川調(diào)產(chǎn)品重構(gòu)經(jīng)典浙菜，或融合兩地風(fēng)味推陳出新，一道道色香味形意俱佳的精品浙菜呈上菜品展示臺(tái)，將“鮮辣”與“本味”演繹得淋漓盡致。

由國(guó)內(nèi)知名烹飪名師、大師組成的權(quán)威評(píng)審團(tuán)，從菜品的色香味形意等多個(gè)維度進(jìn)行嚴(yán)格評(píng)審，確保了賽事的專(zhuān)業(yè)性與公正性。

最終，一批優(yōu)秀的選手脫穎而出，分別榮獲HFA五星美食獎(jiǎng)、HFA五星金廚獎(jiǎng)、HFA五星金鉆獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)，個(gè)人賽項(xiàng)前三名還被授予冠軍、亞軍、季軍的榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，丁點(diǎn)兒食品展臺(tái)成為全場(chǎng)矚目的焦點(diǎn)。從明星產(chǎn)品干鍋醬、老壇酸菜醬到創(chuàng)新單品青花椒麻辣醬、藤椒金湯醬，十余款高品質(zhì)特色川調(diào)產(chǎn)品全方位展示了丁點(diǎn)兒在川調(diào)領(lǐng)域的技術(shù)實(shí)力與產(chǎn)品創(chuàng)新能力。

展臺(tái)前，人流如織，眾多餐飲連鎖企業(yè)負(fù)責(zé)人、廚師長(zhǎng)及行業(yè)專(zhuān)家駐足咨詢(xún)、品鑒、交流。丁點(diǎn)兒菜品研發(fā)工程師用泡椒醬、椒麻雞汁、川味辣鹵等現(xiàn)場(chǎng)烹飪制作了魚(yú)香脆皮茄子、藤椒椒麻雞、川味辣鹵翅尖等特色菜品風(fēng)味獨(dú)特、味型穩(wěn)定，贏得了現(xiàn)場(chǎng)嘉賓的一致好評(píng)，許多客戶(hù)現(xiàn)場(chǎng)即達(dá)成了深入合作意向。

丁點(diǎn)兒藤椒油更憑借不苦不澀、油脂清澈、香麻綿長(zhǎng)等突出優(yōu)勢(shì)，在本次活動(dòng)中榮得“HFA新質(zhì)特色高品質(zhì)調(diào)味品”榮譽(yù)。

此次丁點(diǎn)兒食品與浙廚會(huì)的成功攜手，不僅為餐飲人提供了一個(gè)高水平的交流競(jìng)技平臺(tái)，更深刻展現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化高品質(zhì)特色調(diào)味品在提升菜品質(zhì)效、激發(fā)廚師創(chuàng)造力的重要價(jià)值。

未來(lái)，丁點(diǎn)兒將持續(xù)深耕產(chǎn)品研發(fā)與品質(zhì)提升，攜手全國(guó)餐飲伙伴，共同探索味覺(jué)的無(wú)限可能，賦能餐飲新未來(lái)！