以味為媒，賦能絲路美食

比賽要求選手在90分鐘內(nèi)完成三道作品，在緊張激烈的氛圍中，選手們靈活運(yùn)用煎、炒、烹、炸等多種烹飪技藝，紛紛使出看家本領(lǐng)，爭取拔得頭籌。

丁點(diǎn)兒高品質(zhì)特色川調(diào)產(chǎn)品則成為了選手們創(chuàng)作美味佳肴的“秘密武器”，泡椒醬的酸辣、椒麻雞汁的鮮麻、干鍋醬的醇厚……丁點(diǎn)兒產(chǎn)品以其卓越的品質(zhì)、穩(wěn)定的風(fēng)味和豐富的味型，為選手們的創(chuàng)意插上了翅膀。

一道道色、香、味俱全的精美菜品在灶臺上誕生，不僅征服了評委的味蕾，更將川味的獨(dú)特魅力完美融入絲路美食，展現(xiàn)了中餐調(diào)味的無限可能。

經(jīng)過激烈角逐與公正評選，最終焦峰（新疆西部努爾餐飲管理有限公司）摘得桂冠。一位來自四川的參賽選手表示：“比賽中，我將新疆辣皮子與丁點(diǎn)兒干鍋醬等進(jìn)行融合，制作出的‘昆侖山烈焰熗羊排’味道很贊，丁點(diǎn)兒產(chǎn)品的風(fēng)味穩(wěn)定性也為我進(jìn)行菜品創(chuàng)新提供了極大的信心。”

賽事期間，世界中餐業(yè)聯(lián)合會攜北京、陜西、新疆等14個(gè)省區(qū)市和特別行政區(qū)餐飲協(xié)會聯(lián)手發(fā)起“傳承創(chuàng)新、品質(zhì)至上、文化傳播、合作共贏、推廣宣傳”的絲綢之路美食推廣倡議，為美食文化的交流與傳播注入新動力。

特色風(fēng)味，引爆味蕾狂歡

賽場之外，丁點(diǎn)兒精心打造的“第三屆舌尖上的絲綢之路美食節(jié)” 展位同樣成為全場焦點(diǎn)！經(jīng)典丁點(diǎn)兒系列產(chǎn)品、清真爽麻樂系列產(chǎn)品及個(gè)性化定制產(chǎn)品琳瑯滿目，吸引無數(shù)業(yè)內(nèi)人士駐足咨詢。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會特約副會長云程、湖南餐飲協(xié)會會長黃惠明、吳忠餐飲協(xié)會會長荊紅俊、陜西餐飲協(xié)會會長靳文平等行業(yè)大咖紛紛來到丁點(diǎn)兒食品展臺，對丁點(diǎn)兒高品質(zhì)特色川調(diào)產(chǎn)品的創(chuàng)新性、專業(yè)性和廣泛的應(yīng)用場景表現(xiàn)出濃厚興趣，并對產(chǎn)品風(fēng)味給予高度評價(jià)。

丁點(diǎn)兒新疆廚藝顧問周銀海大師親臨現(xiàn)場，用丁點(diǎn)兒香辣烤魚醬、青花椒麻辣醬、干鍋醬烹制了香辣烤魚、尖椒雞、牛肉粒粒香等風(fēng)味菜品。香氣四溢，瞬間點(diǎn)燃現(xiàn)場氣氛！圍觀人群紛紛上前品鑒，對菜品的風(fēng)味層次、口感和創(chuàng)新性贊不絕口?！斑@個(gè)香辣烤魚太地道了！麻、辣、鮮、香層層遞進(jìn)，魚肉又嫩又入味！”有選手品鑒后分享道。

此次活動不僅展現(xiàn)了川調(diào)在跨地域美食創(chuàng)新中的無限可能，更通過絲路平臺推動中餐文化與世界對話。作為高品質(zhì)特色川調(diào)創(chuàng)領(lǐng)者，丁點(diǎn)兒食品將持續(xù)深耕川調(diào)領(lǐng)域，持續(xù)為餐飲行業(yè)提供更多“安全、便捷、美味”的調(diào)味解決方案，探索味覺新邊界，讓中國味道飄香更遠(yuǎn)！