匠心聚泉城，技藝耀齊魯！

6月25日至27日，由中國烹飪協(xié)會與丁點兒食品聯(lián)合組織的2025年度首場中國烹飪協(xié)會名廚系列賽——全國名廚烹飪邀請賽（濟南站）隆重舉行！

這場為期三天的行業(yè)盛事，匯聚了來自北京、福建、浙江、四川等10余省的百余位烹飪精英，在有著深厚底蘊的廚藝搖籃山東新東方技工學(xué)校，呈現(xiàn)了一場高水準(zhǔn)、高規(guī)格的味覺與視覺盛宴，為年度名廚系列賽打響精彩頭陣！

以賽促技，味動齊魯

丁點兒食品董事長任康，中國烹飪協(xié)會副會長、名廚專業(yè)委員會主席孫曉春，山東省財貿(mào)金融工會副主席續(xù)端，山東新東方技工學(xué)校校長王健，濟南市商務(wù)局商貿(mào)發(fā)展處處長杜允強，中國烹飪協(xié)會名廚專業(yè)委員會常務(wù)副主席、山東省飯店協(xié)會會長黑偉鈺，中國烹飪協(xié)會特邀副會長、山東省烹飪協(xié)會會長張雷等相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及行業(yè)精英出席了大賽開幕式，為比賽增添了權(quán)威性與專業(yè)性。

孫曉春主席在致辭中提到：“本次比賽，不僅是一次魯菜技藝的集中展示，更是全國名廚交流技藝的重要平臺。此次比賽，旨在進一步弘揚中華飲食文化，傳承傳統(tǒng)烹飪技藝，推動菜品創(chuàng)新，滿足新時代消費需求，激發(fā)更多廚師的創(chuàng)作熱情，為中國美食界的繁榮發(fā)展注入新的動力！”

任康董事長表示：“丁點兒的核心原料是漢源花椒、四川豆瓣醬、泡菜……公司深耕川調(diào)26年，所有產(chǎn)品起到的作用，就是提升風(fēng)味、創(chuàng)造特色。丁點兒目前在售產(chǎn)品1000多個SKU，能制作的產(chǎn)品配方達2000多種。希望通過這場活動，讓各位選手進一步了解丁點兒食品，喜歡上丁點兒的產(chǎn)品?！?/p>

名廚云集，巔峰對決

本次賽事為個人賽，要求選手現(xiàn)場制作兩款作品：一款“創(chuàng)意熱菜”，一款“地域特色菜”。

賽場上，參賽選手們?nèi)橥度?，從?jīng)典魯菜的精準(zhǔn)復(fù)刻到融合創(chuàng)意菜的驚艷亮相，從刀工火候的精妙掌控到擺盤藝術(shù)的極致追求，他們巧妙運用大賽指定丁點兒高品質(zhì)特色川調(diào)產(chǎn)品，展現(xiàn)了當(dāng)代中國名廚的深厚功底與無限創(chuàng)意，刀光勺影間盡顯大師風(fēng)范。

一位來自四川的選手表示：“丁點兒的調(diào)味品層次豐富，既保留了川味的靈魂，又賦予了菜品更靈活的搭配空間，讓創(chuàng)意有了更多可能。”

經(jīng)精心烹飪，一道道香飄四溢的菜肴呈現(xiàn)在由黑偉鈺大師領(lǐng)銜的裁判組面前。裁判員依據(jù)嚴(yán)格評分標(biāo)準(zhǔn)，從色、香、味、形、意、養(yǎng)等多維度進行專業(yè)品評，確保賽事公平、公正、專業(yè)。

最終，大賽評選出特金獎8名，金獎41名，銀獎56名。選手劉斌憑借菜品的獨特創(chuàng)意與突出風(fēng)味拔得頭籌，獲得獎金￥15000元。

特色川調(diào)，演繹舌尖盛宴

賽場外，丁點兒食品特別設(shè)立高品質(zhì)特色川調(diào)產(chǎn)品展示區(qū)，集中展示了丁點兒青花椒麻辣醬、泡椒醬、干鍋醬等特色產(chǎn)品，豐富的產(chǎn)品種類吸引了眾多選手駐足咨詢、體驗。

丁點兒工作人員耐心接待，詳細(xì)講解產(chǎn)品應(yīng)用技巧與特色，幫助大家更好理解產(chǎn)品特性，激發(fā)創(chuàng)意靈感。

以金湯酸菜醬、水煮醬、藤椒油等烹飪的金湯酸辣蝦滑、椒麻鮮肚絲、水煮雙脆等菜品，每一口都精準(zhǔn)傳遞了丁點兒對“麻、辣、鮮、香”的極致追求?！皼]想到調(diào)味品能如此提升菜品的層次感！”“藤椒的清香與麻辣結(jié)合得恰到好處！”現(xiàn)場嘉賓品鑒后紛紛贊嘆。