椒/麻/新/秀/場(chǎng)，廚/藝/新/東/方

以椒麻為筆，繪川味新章。4月29日，“丁點(diǎn)兒”杯烹飪大賽暨“丁點(diǎn)兒產(chǎn)教融合班”開班典禮在成都新東方高級(jí)技工學(xué)校新津校區(qū)圓滿舉行。本次活動(dòng)旨在加強(qiáng)校企聯(lián)動(dòng)，通過大賽弘揚(yáng)飲食文化，交流烹飪技藝，為川菜文化的傳承與烹飪教育事業(yè)發(fā)展注入新動(dòng)能。

開幕式上，成都新東方高級(jí)技工學(xué)校黨支部書記趙遠(yuǎn)與丁點(diǎn)兒食品市場(chǎng)總監(jiān)屈詠梅共同完成“丁點(diǎn)兒產(chǎn)教融合班”授牌儀式，標(biāo)志著雙方在川菜教育領(lǐng)域的深度合作邁入新的篇章。

隨后，丁點(diǎn)兒食品董事長(zhǎng)任康、成都新東方高級(jí)技工學(xué)校校長(zhǎng)姜海波為學(xué)生代表授帽，同時(shí)，任康董事長(zhǎng)被聘為學(xué)?！懊u(yù)副校長(zhǎng)”，姜海波校長(zhǎng)則獲聘丁點(diǎn)兒“榮譽(yù)董事”，雙方通過互換聘書，實(shí)現(xiàn)“教育鏈+產(chǎn)業(yè)鏈”的雙向賦能。

任康董事長(zhǎng)分享到：“相信通過產(chǎn)教融合班，丁點(diǎn)兒食品與學(xué)校的關(guān)系將進(jìn)一步深化。丁點(diǎn)兒食品本質(zhì)上是一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，你們是用姜蔥蒜等調(diào)料小鍋炒，我們是大鍋炒，形成規(guī)?；?、工廠化。匠心、匠人，我們始終關(guān)注食品安全，堅(jiān)持做自己吃的，賣自己吃的。歡迎大家走進(jìn)丁點(diǎn)兒，了解丁點(diǎn)兒企業(yè)文化，看丁點(diǎn)兒產(chǎn)品是怎么做出來的！”

比賽分為熱菜、涼菜、面點(diǎn)等組別，參賽選手以丁點(diǎn)兒藤椒油、丁點(diǎn)兒椒麻雞汁、丁點(diǎn)兒青花椒麻辣醬等為核心調(diào)料，圍繞“椒麻風(fēng)味”進(jìn)行菜品創(chuàng)作。

灶臺(tái)邊，選手們個(gè)個(gè)精神抖擻、斗志昂揚(yáng)，鍋瓢的敲擊聲和油火的“呲呲”聲此起彼伏?；蛑?、或炸、或燜、或燉、或炒，大家充分發(fā)揮自己的創(chuàng)意和技藝，用丁點(diǎn)兒高品質(zhì)特色川調(diào)產(chǎn)品精心烹制出一道道獨(dú)具特色的椒麻風(fēng)味佳肴。

評(píng)委們穿梭在操作臺(tái)前，仔細(xì)觀察選手們的操作，從菜品的色澤、香氣、味道、造型等方面進(jìn)行全面、細(xì)致的評(píng)判。

經(jīng)過緊張激烈的角逐和評(píng)委們的嚴(yán)格評(píng)審，一批優(yōu)秀菜品脫穎而出斬獲榮譽(yù)。有評(píng)委表示：“選手們不僅展現(xiàn)了精湛技藝，更將椒麻風(fēng)味與健康理念、美學(xué)呈現(xiàn)結(jié)合，相信未來定能為行業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。”