在眾人的見證下，任康董事長(zhǎng)和姜海波院長(zhǎng)代表校企雙方舉行了“丁點(diǎn)兒菜品研發(fā)工程師校企合作定向培訓(xùn)班”授牌儀式，標(biāo)志著雙方合作的進(jìn)一步深化，共同開啟一段嶄新的合作旅程。

廚藝交流，以賽促學(xué)

大賽分為熱菜、涼菜、面點(diǎn)、雕刻、拼盤等組別，要求在烹飪時(shí)加入麻得倒純萃花椒油、丁點(diǎn)兒藤椒油、干鍋醬、椒麻雞汁、金湯酸菜醬、青花椒麻辣醬等大賽指定調(diào)味品并突出產(chǎn)品風(fēng)味。

比賽中，參賽選手們各顯神通，將傳統(tǒng)烹飪技法與現(xiàn)代創(chuàng)新理念巧妙融合，創(chuàng)作出了一道道色香味俱全的佳肴。無論是熱菜區(qū)的鮮香四溢，還是涼菜區(qū)的清爽可口，亦或是面點(diǎn)區(qū)的精致誘人，每一件作品都展現(xiàn)了選手們的精湛技藝與獨(dú)特創(chuàng)意，贏得了現(xiàn)場(chǎng)評(píng)委和觀眾的一致好評(píng)。丁點(diǎn)兒高品質(zhì)特色川調(diào)，也成為了選手們展現(xiàn)烹飪水平的最佳助力。

參賽選手制作完成后，評(píng)委老師分別從造型、色澤、口感、營(yíng)養(yǎng)、特色融合等方面對(duì)作品進(jìn)行了眼觀、細(xì)品，公正客觀的點(diǎn)評(píng)并耐心細(xì)致地對(duì)每一位選手的作品進(jìn)行打分。經(jīng)過激烈評(píng)選，一批優(yōu)秀菜品脫穎而出斬獲榮譽(yù)。

特色川調(diào)，引人注目

比賽現(xiàn)場(chǎng)還設(shè)置了丁點(diǎn)兒高品質(zhì)特色川調(diào)產(chǎn)品展示區(qū)，豐富的產(chǎn)品品類、獨(dú)特的產(chǎn)品風(fēng)味吸引了眾多選手和老師們前來品嘗、了解。通過親身體驗(yàn)，他們對(duì)丁點(diǎn)兒高品質(zhì)特色川調(diào)產(chǎn)品的風(fēng)味和品質(zhì)有了更加深刻的認(rèn)識(shí)。這一環(huán)節(jié)不僅為選手們提供了更多了解調(diào)料的機(jī)會(huì)，也為他們未來的烹飪創(chuàng)作提供了更多的靈感和選擇。

豐富合作形式，共謀餐飲未來。本次大賽的圓滿舉行，不僅為成都新東方高級(jí)技工學(xué)校的烹飪教育事業(yè)注入了新的活力，也為加強(qiáng)產(chǎn)教融合、促進(jìn)烹飪技藝的交流與傳承搭建了堅(jiān)實(shí)的橋梁。

未來，丁點(diǎn)兒食品將繼續(xù)攜手高校，共同探索烹飪教育與食品產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新路徑，為推動(dòng)中國(guó)烹飪文化的繁榮發(fā)展貢獻(xiàn)力量。